Поляризация кукурузного сиропа. | FizPortal
Партнеры
Вход в систему
Яндекс.Метрика
on-line
Сейчас на сайте 0 пользователей и 2 гостя.

Оптическая активность кукурузного сиропа «Каро».

447. Хотя вам, наверное, и приходилось лакомиться сиропом «Каро», Аналогичный сироп (во всяком случае с такими же оптическими свойствами) продается у нас под названием «Золотой улей».) вы скорее всего незнакомы с самым замечательным его свойством − оптической активностью. Попробуйте проделать такой опыт: поместите стакан с сиропом «Каро» между двумя поляроидами (например, от поляроидных очков). С одной стороны стакана поставьте источник белого света и посмотрите на него сквозь сироп.
 Откуда берутся те удивительные цвета, которые вы видите? Поворачивая один из поляроидов (при неизменной ориентации второго), определите поляризацию выходящего из сиропа цвета. Таким образом вы сможете определить изменение направления поляризации света, прошедшего сквозь сироп. Проделав такие опыты с слоями сиропа различной толщины, вы увидите, что изменение направления поляризации зависит от того, какой путь проходит свет внутри сиропа. Почему?
 На какой угол и как − по часовой стрелке или против − поворачивается плоскость поляризации света при прохождении сантиметрового слоя сиропа? Почему поворот происходит именно в том, а не в ином направлении?

Ответ:
 Плоскость поляризации света при прохождении через сироп поворачивается вследствие спиральной формы молекул сиропа, причем угол поворота зависит от длины волны света. При прохождении сквозь слой сиропа одинаковой толщины плоскость поляризации синего света поворачивается на больший угол, чем красного. Цвета, которые вы сможете наблюдать сквозь второй поляроид, будут зависеть от того, какой свет он задержит.
 Пусть, например, второй поляроид задерживает свет, поляризованный в том направлении, в котором оказался поляризован выходящий из сиропа желтый луч. Тогда наблюдатель увидит уже не белый свет, который входил в сироп, а остальную часть спектра − без желтого цвета.


Смотрите еще