Партнеры
Вход в систему
Яндекс.Метрика
on-line
Сейчас на сайте 0 пользователей и 20 гостей.

«Слезы» виски.

383. Налейте виски в широкий стакан, и вы увидите, как по его стенкам сначала начнет подниматься жидкая пленка, а затем на них возникнут маленькие «слезинки». Почему пленка столь высоко «забирается» вверх по стенкам?

Ответ:
 До появления работ Левенталя считалось, что «слезы» на бокалах с крепкими алкогольными напитками обусловлены тем, что жидкость под действием поверхностного натяжения поднимается по стенкам бокала вверх, где из нее выпаривается спирт и остается чистая вода. Однако Левенталь показал, что вода, собирающаяся у верхнего края поднимающейся по стенкам пленки, − это конденсат из комнатного воздуха. Кроме того, он установил, что сила, которая заставляет пленку двигаться вверх, не само поверхностное натяжение, а давление, возникающее в жидкости у краев бокала из-за кривизны поверхности жидкости.

Смотрите еще