Партнеры
Чай кофе оптом "Чайные традиции".
  • Пуэр чай москва: цены на чай пуэр.
  • on-line
    Сейчас на сайте 0 пользователей и 11 гостей.
    Вход в систему
    События
    Яндекс.Метрика

    Чаинки в чае.

    333. Почему, когда вы размешиваете чай, чаинки собираются в центре чашки? По-видимому, это можно было бы объяснить действием центробежной силы, но ведь в центрифуге более тяжелые предметы удаляются от оси вращения. Как же объяснить столь загадочное поведение чаинок?

    Ответ:
     За счет разности давлений чая у стенок чашки и около оси вращения, при вращении чая вокруг оси, проходящей через центр чашки, возникает центростремительное ускорение равное отношению результирующей силы к массе чаинок.
     Эта разность давлений приводит также к образованию еще одного, так называемого вторичного потока, который и собирает чаинки в центре чашки. Рассмотрим два горизонтальных слоя чая − верхний и нижний.
     В обоих слоях давление по мере удаления от центра увеличивается. Но в нижнем слое для обеспечения центростремительного ускорения необходима меньшая разность давлений, так как из-за трения о дно чашки чай в этом слое не может вращаться так же быстро, как в верхнем. Таким образом, в обоих слоях существует разность давлений, но в верхнем слое она больше. Любой малый объем чая, находившийся первоначально у края верхнего слоя, не только вращается вокруг центральной оси, но под действием разности давлений у стенки чашки в верхнем и нижнем слоях опускается вдоль стенки ко дну.
     Одновременно возникает ток жидкости вверх вдоль центральной оси, который затем расходится по радиусу к краю верхнего слоя. Поэтому помимо вращения все время происходит перемещение чая от края верхнего слоя к краю нижнего, оттуда к центру нижнего слоя, далее вверх к центру верхнего слоя и, наконец, к краю верхнего слоя.
     Чаинки, лежащие на дне чашки, увлекаются этим вторичным потоком и собираются в центре стакана, откуда жидкость поднимается вверх.


    Смотрите еще



    Размешивание придает частицам воды в стакане некоторую угловую скорость ω. Распределение давлений в жидкости будет изменяться по закону

    p = p0 + (ρω2/2) × r2,

    где p0 − давление на оси сосуда, а ρ − плотность жидкости. Избыточное давление внутри жидкости уравновешивает давление, вызванное превышением уровня жидкости у краев стакана. После того, как размешивание прекращено, вследствие трения о дно сосуда скорость вращения жидкости уменьшается, причем значительнее, чем дальше элемент жидкости находится от оси. Теперь уже избыточное давление, вызванное вращением, не уравновесит вес столба жидкости у краев сосуда. Вследствие этого возникает циркуляция жидко-сти по оси симметрии вверх, а по боковым краям вниз. Поэтому чаинки собираются в центре стакана.